HÁZIKENYÉR

... ahol az otthoni kenyérsütés kezdődik

Share

Hozzávalók: 10 dkg teljes kiőrlésű liszt, 8 dkg árpaliszt, 12 dkg finomliszt, 1,5 kk só, 15 dkg gyors kovász, 2 ek olaj, 1 dkg élesztő, kb 1,5 dl víz

tn arpakenyer2   

Elkészítés: A hozzávalókat dagasztógépbe tesszük, és megdagasztjuk. Letakarva meleg helyen megkelesztjük. A megkelt tésztát finoman átgyúrjuk, majd cipót formálunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Fél órát pihentetjük. A tetejét éles késsel berácsozzuk, majd 180°C-ra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt megsütjük.

tn arpakenyer3