HÁZIKENYÉR

... ahol az otthoni kenyérsütés kezdődik

Share

Hozzávalók: 5 dkg köles, 2+1 dl tej, 2 ek méz, 45 dkg finomliszt, 1 kk só, 2.5 dkg élesztő, 1 tojás

Thumbnail image

Elkészítés: A megmosott kölest 2 dl mézzel ízesített tejbe szórjuk és lassú tűzőn 5-6 percig forraljuk, aztán lefedve hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, a többi hozzávalóval együtt dagasztógépbe helyezzük, és alaposan megdagasztjuk. Letakarva langyos helyen kelesztjük. A megkelt tésztát finoman átgyúrjuk, majd hosszúkás cipóvá formáljuk. A tetejét lekenjük tejjel, majd sütőzacskóba csúsztatjuk. Előmelegített sütőben 180 °C-on 40-45 percig sütjük.