HÁZIKENYÉR

... ahol az otthoni kenyérsütés kezdődik

Share

Hozzávalók: 45 dkg fehér kenyérliszt, 2 kk. só, 1 kk. cukor, 5 dkg puha vaj, 2 dkg friss élesztő, 280 ml langyos tej, 1 ek. tej a mázhoz

Thumbnail image

Elkészítés: Egy nagy keverőtálba szitáljuk bele a lisztet, tegyük bele a sót és a cukrot. Morzsoljuk el a liszttel a vajat. Az élesztőt 4 ek tejjel elkeverjük, majd hozzáöntjük a többi tejet is. Hozzáöntjük a vajas liszthez, és az egészet lágy tésztává dagasztjuk. Tegyük kiolajozott tálba, fedjük be megolajozott fóliával, és meleg helyen kelesszük, amíg a duplájára nem nő. Borítsuk lisztezett felületre, és dögönyözzük meg a tésztát. Osszuk 12 egyforma részre, formázzunk belőle gombócokat, és tegyük sütőpapírral bélelt sütőlemezre. Vágjunk keresztet mindegyik tetejére, és olajozott fóliával lefedve, még 20 percig kelesszük. Kenjük meg a zsemléket tejjel.  200 °C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig süssük.